食品袋一般分为很多种：真空食品包装袋、镀铝食品包装袋、高温蒸煮食品袋、自立拉链食品袋、普通食品袋等。真空食品包装袋也称减压包装，是依据大气压原理进行的,真空袋的主要作用是除氧，以有利于防止食品霉烂变质。真空包装就是把包装袋内和食品细胞内的氧气用抽气机抽掉，使微生物失去“生存环境”的过程。真空袋还能防止食品氧化，使食品不变味,变质减少维生素A和C的损失。
食品袋的广泛应用：用于各种肉类食品，猪、牛、羊、鸡、鸭、鹅、蛋品、海产品、生、熟产品的保鲜，防止产品氧化变质。用于粮食及其制品的包装，可以防止黄曲霉素污染及霉变，如大米、花生、芝麻、豆类、杂粮等。防虫蛀、防结块变质，延长保质期和保鲜期。
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